Körili Mantarlı Tavuk Sote!
Rss-feed
Körili Mantarlı Tavuk Sote! Yemeyen Kalmasın! Çünkü İçinde Sevgiden Çok Lezzet Var
Yemeğinizin acele ve lezzetli olmasını isteyenlerin imdadına tavuk sote yetişiyor. Kavurma lezzetinde olan tavuk sote köri baharatının eşlik etmesi ile farklı ve daha yoğun bir lezzete sahip oluyor. Denemeyenlerin pişman olacağı bu lezzeti mutlaka denemeniz gerekir. Beyaz etin en lezzetli hali olan körili tavuk sote yapması ile de son derece basit ve kolay. Hemen hemen herkesin yapabileceği şekilde tarif edilmiştir.
Körili Mantarlı Tavuk Sote İçin Malzeme Listesi
- Yarım kilo tavuk fleto
- 250 gr kadar kültür mantarı
- 2 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, kırmızıbiber, karabiber, köri
- Sıvı yağ
Körili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Körili mantarlı tavuk sote için öncelikli olarak mantarları sıcak su ile yıkayınız. Bu yöntem ile mantarın üzerindeki toprak yapısı kolay bir şekilde soyulacaktır. Öte yandan tavuk fletoları küp küp doğrayınız. Derin bir tencere içerisine bir miktar yağ koyduktan sonra ise doğranmış ve hazır olan tavuk fletoları koyunuz.
Ocakta kavrulmaya devam ederken bir taraftan da kültür mantarlarını soyunuz. Bunları da isteğe bağlı olarak doğrayın. Kuru soğanları ise sotelik şekilde doğrayın. Kapya biberleri ise jülyen olarak hazırlayın. Kavrulan tavuk sotelerin üzerine sırası ile soğan, kapya biber ve kültür mantarlarının ilave edin. Mantarları ilave ettikten kısa bir süre sonrasında sote içerisinde sulanma olabilir.
Bu suyun çekmesi gerekir. Ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık olarak 20 dakika kadar daha sotelenir. Son olarak ise tuz, kırmızıbiber, karabiber ve yemeğe lezzetini asıl verecek olan köri baharatı eklenir. Köri eklendikten sonra rengi sarımtırak bir renge dönüşecektir. Bu aşamada isteğe bağlı olarak hazır yemek kreması da koyabilirsiniz. Yaklaşık olarak 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
